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猪管家
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精益屠宰

屠宰企业面临的挑战

外部环境

●消费需求疲软
●生猪价格高企
●大场把控市场
●收购难以保障

内部环境

●生产管理粗放
●出肉率低下
●产线开工不足
●员工薪资上扬

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低迷的消费需求、动荡的生猪供应、粗放的.
生产管理

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当下屠宰企业面临内外交困，生产经营举步维艰

 

猪管家

屠宰企业如何修炼内功?如何破解经营难题?

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我们的答案是:从销售、收购到生产全面升级，以数字化破局，从精细化走向精益化，整体提升企业竞争能力

 

屠宰行业的精益化核心理念

效益效率 持续优化

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以销定购\以销定产

●依据销售订单数据制定收购计划和生产计划

 

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生猪等级标准化

●制定严格的企业级生猪分级标准
●严控收购，只收高等级生猪

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工序要求极致化

●精细再精细，下刀如有神
●不丢半两肉，不赔半毛钱

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自然亏耗规范化

●车耗、风耗定标准
●谁超标、谁掏钱

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合理库存最小化

●以销订购，不剩猪　●以销定产，不剩肉
●富余鲜品转冻品　　●先进先出压库存

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岗位绩效数字化

●计件与计品质结合　●充分使用计量技术手段
●部门门盈亏关联岗位绩效

精益运营管理系统功能架构

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销售

网上订货    一卡通提货结算      车辆称重

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收购

收购计划     收购订单     回厂入圈     收购结算

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屠宰

排产  执行

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分割

智能估产    执行

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仓库

加工入库     配货    销售出库    盘点    退货

（白皮条库、鲜品库、冻品库）

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综合

岗位绩效   部门利润核算     食品安全溯源

精益运营管理系统产品架构

精益管理基础业务系统

收购入厂、生产计划、生产执行、综合库存、收购结算

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岗位与部门绩效管理系统

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网上订货系统

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一卡通提货系统

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分割估产系统

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扫码入出库系统

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食品安全溯源系统

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岗位与部门绩效管理系统